Chemex CM-6A
Chemex CM-6A
Na prvý pohľad pripomína luxusnú vázu na kvety alebo elegantnú karafu na archívne víno. Chemex CM-6A je však niečo oveľa fascinujúcejšie – je to absolútna dizajnová ikona a svätý grál pre každého milovníka čistého filtra. Tento legendárny kávovar navrhol v roku 1941 nemecký chemik a vynálezca Dr. Peter J. Schlumbohm a urobil to tak geniálne, že si Chemex vyslúžil stále miesto v prestížnom Múzeu moderného umenia (MoMA) v New Yorku.
Chemex spája čistú laboratórnu vedu s organickou estetikou. Jeho telo, inšpirované Erlenmeyerovou chemickou bankou, je vyrobené z prvotriedneho borosilikátového skla, ktoré neabsorbuje žiadne pachy ani chute. To celé dopĺňa nádherný drevený korzet (golier) prepásaný koženým remienkom, ktorý slúži nielen ako dizajnový podpis, ale najmä ako dokonalá ochrana pred popálením pri nalievaní.
Prečo je Chemex CM-6A výnimočným zážitkom?
-
Vďaka hladkému telu a špeciálnym, hrubším papierovým filtrom Chemex filtruje kávu o niečo pomalšie ako klasické Hario V60. Výsledný nápoj je neuveriteľne čistý, iskrivý, zbavený všetkých nežiaducich olejov a sedimentov. V šálke tak vyniknú tie najjemnejšie ovocné, kvetinové a sladké tóny tvojej výberovky.
-
Model CM-6A s prehľadom zvládne pripraviť až 6 šálok kávy (cca 900 ml). Je to ideálny spoločník na nedeľné ranné rituály, rodinné oslavy alebo kávové posedenia s priateľmi, kedy chceš filter servírovať s maximálnym štýlom.
-
Príprava kávy v Chemexe má v sebe upokojujúcu, priam meditatívnu atmosféru. Sledovať, ako káva pomaly prekvapkáva cez sklenené hrdlo priamo pred tvojimi očami, povýši tvoju dennú dávku kofeínu na skutočný obrad.
Ako na dokonalý Chemex?
Sám vynálezca Dr. Schlumbohm kedysi pre magazín TIMES vyhlásil, že s Chemexom dokáže pripraviť excelentnú kávu naozaj každý. Postup je čistá geometria:
-
Do hornej časti vlož rozložený papierový filter a bohate ho prepláchni horúcou vodou, aby si odstránil papierovú pachuť (vodu následne z karafy vylej).
-
Nasyp čerstvo namletú kávu – nakoľko má Chemex hladké steny, zvoľ stredne hrubé mletie (o niečo hrubšie ako na Hario V60).
-
Pomocou kanvice s husím krkom (napr. Fellow alebo Hario Buono) kávu krúživými pohybmi plynule zalej horúcou vodou a užívaj si, ako sa tvoja kuchyňa zapĺňa neskutočnou arómou.
Technické parametre v kocke:
-
Materiál: Žiaruvzdorné borosilikátové sklo, golier z prírodného dreva, remienok z pravej kože.
-
Kapacita: Až 6 šálok (cca 900 ml).
-
Kompatibilita: Vyžaduje originálne skladané filtre Chemex (veľkosť pre 6-8 šálok).