Hario Technica Vacuum Pot Syphon 3

Hario Technica Vacuum Pot Syphon (TCAR-3) na 3 šálky je ikonický kúsok čistého japonského sklárstva. Tento vákuový kávovar funguje na princípe kávovej alchýmie a hydrodynamického tlaku, vďaka čomu premení každé ranné varenie kávy na fascinujúci vedecký zážitok.

Séria Technica patrí medzi celosvetovo najpopulárnejšie syphony. Ponúka dokonalú kontrolu nad teplotou a časom extrakcie, pričom spája metódu úplného ponorenia (immersion) s bleskovou podtlakovou filtráciou. Výsledkom je krištáľovo čistý nápoj s mohutnou arómou, akú pri iných metódach nedosiahneš.

Ako táto kávová alchýmia funguje?

Do spodnej banky naleješ vodu a zapáliš pod ňou horák. Tlak vznikajúcej pary vytlačí horúcu vodu cez úzku trubicu do vrchnej banky s pomletou kávou, kde prebieha samotná extrakcia. Akonáhle zdroj tepla odstavíš, v spodnej banke vznikne vákuum (podtlak), ktoré kávu bleskovo vcucne späť cez látkový filter. V spodnej nádobe ti tak zostane len iskrivo čistý kávový nektár bez akéhokoľvek sedimentu.

Hlavné prednosti:

• Obe banky sú vyfúknuté z legendárneho, vysoko odolného borosilikátového skla Hario heatproof glass, ktoré bez problémov zvláda priamy kontakt s otvoreným ohňom a teplotné šoky.

• Vďaka látkovému filtru prepustí Syphon do šálky podstatne viac chuťových olejov ako papierový filter (telo je plnšie a sirupovejšie), no zároveň nekompromisne zadrží všetok kávový prach.

• Balenie obsahuje všetko, čo k štartu potrebuješ – masívny stojan s ergonomickou rukoväťou, vrchnú a spodnú banku, kompletne zostavený látkový filter, odmerku na kávu a liehový horák (stačí dokúpiť klasický technický lieh v drogérii).

• Ideálna kapacita 360 ml (3 šálky)