Chemex CM-8A

Čakáš návštevu, plánuješ veľký rodinný brunch, alebo jednoducho patríš k ľuďom, pre ktorých je pol litra filtra len skromným začiatkom dňa? Chemex CM-8A je druhý najväčší zástupca tejto celosvetovo milovanej kávovej rodiny. Ponúka monumentálnu kapacitu bez toho, aby stratil čo i len milimeter zo svojej ikonickej elegancie. Tento kúsok, ktorý v roku 1941 navrhol nemecký chemik Dr. Peter J. Schlumbohm, je právom zapísaný v sieňach slávy moderného umenia a dodnes premieňa domáce varenie kávy na čistú vizuálnu poéziu.

Aj v tomto kráľovskom formáte nájdeš nekompromisné spojenie chémie a estetiky. Masívne telo v tvare laboratórnej banky je vyfúknuté z prvotriedneho borosilikátového skla, ktoré vyniká extrémnou odolnosťou voči vysokým teplotám a absolútnou chuťovou neutrálnosťou. Kontrast k čistému sklu tvorí tradičný drevený korzet prepásaný koženým remienkom s jantárovou korálkou – dizajnový podpis, ktorý ti umožní bezpečne a pohodlne nalievať kávu, aj keď je karafa úplne plná horúceho nápoja.

Prečo Chemex CM-8A?

• Model CM-8A dokáže na jedno jediné zaliatie pripraviť až 8 šálok (cca 1180 ml) dokonale čistého filtra. Už žiadne postupné zalievanie troch menších dripperov za sebou – s týmto obrom pohostíš celú kávovú partiu naraz a s maximálnym štýlom.

• Tajomstvo Chemexu spočíva v jeho hladkom kuželi a hrubých, špeciálne skladaných papierových filtrom. Káva cez ne preteká pomaly a rovnomerne, vďaka čomu sa zachytia všetky horké sedimenty a ťažké oleje. Výsledný kávový nektár je neskutočne iskrivý, ľahký a plný jasných ovocných či kvetinových tónov.

• Chemex na prestretom stole pôsobí ako luxusná dizajnová karafa. Káva sa v ňom nádherne prevzdušní a rozvinie svoju plnú arómu, presne ako archívne víno.

Ako pripraviť perfektný filter pre celú partiu?

1. Do hornej časti vlož originálny skladaný filter Chemex (veľkosť pre 6-13 šálok) a bohate ho prepláchnuť horúcou vodou, aby si odstránil papierovú pachuť (vodu z karafy vylej).

2. Nasyp čerstvo namletú výberovku – nakoľko melieš veľký objem vody a Chemex má hladké steny, zvoľ stredne hrubé až hrubšie mletie (podobne ako na French Press), aby káva nepretekala príliš dlho.

3. Pomocou kanvice s husím krkom plynule a trpezlivo zalievaj kávu horúcou vodou a vychutnávaj si moment, kedy sa celá miestnosť rozvonia čerstvým zberom.

Technické parametre v kocke:

• Materiál: Žiaruvzdorné borosilikátové sklo, golier z prírodného olivového/čerešňového dreva, remienok z pravej kože.

• Kapacita: Až 8 šálok (maximálny objem cca 1180 ml).

• Kompatibilita: Vyžaduje originálne filtre Chemex (okrúhle alebo štvorcové pre 6, 8, 10 šálok).